Trufle z piwem

Skład:
•    2 tabliczki gorzkiej czekolady
•    180 g masła
•    6 łyżek ciemnego piwa
•    125 g cukru pudru
•    125 g mielonych migdałów
•    30 g drobno posiekanych rodzynek
•    kakao w proszku do obtoczenia trufli
Wykonanie:
Garnuszek z czekoladą i masłem umieszczamy w garnku z wodą. Całość podgrzewamy tak długo aż czekolada i masło się rozpuszczą i uzyskamy gładką masę. Następnie dodajemy powoli piwo, cały czas mieszając, a potem cukier puder, migdały i rodzynki. Powstałą masę studzimy początkowo w temperaturze pokojowej, później w lodówce, aby stwardniała (ok. 2 godzin). Z wystudzonej masy formujemy kuleczki i obtaczamy je w kakao.

Izabela Chudzyńska