Krem z suszonych śliwek

Skład:
•    200 g suszonych śliwek bez pestek
•    2 łyżki miodu
•    łyżeczka żelatyny
•    szklanka bitej śmietany
•    orzechy włoskie do dekoracji

Wykonanie:

Śliwki zalewamy letnią wodą na 3 godziny (ja wolę pół na pół z koniakiem), następnie gotujemy je do miękkości. Lekko przestudzone śliwki miksujemy razem z miodem. W niewielkiej ilości gorącej wody rozpuszczamy żelatynę i dodajemy ją do zmiksowanych śliwek. Tak przygotowany krem umieszczamy w pucharkach, dekorujemy bitą śmietaną i orzechami.

Izabela Chudzyńska