Pączki niemieckie

Skład:
•    1,5 szklanki mąki;
•    szklanka mleka;
•    1 łyżka masła;
•    5 jajek;
•    szczypta cynamonu;
•    szczypta soli;
•    cukier puder do posypania pączków;
•    smalec do smażenia.


Wykonanie:
Zagotowujemy szklankę mleka z masłem i cynamonem. Gdy mleko zakipi to wsypujemy do niego mąkę z solą. Ciasto wyrabiamy, aż będzie odstawać od rondla. Zestawiamy je z ognia i nadal ucieramy. Gdy ciasto stanie się letnie dodajemy po jednym jajku. Kiedy uzyskamy gładkie ciasto, możemy zacząć formować łyżką nieduże okrągłe kule. Smażymy je na rozgrzanym smalcu do zrumienienia. Przed podaniem obficie obsypujemy je cukrem pudrem.

Izabela Chudzyńska