Cieszyńskie ciasteczka

Skład:
•    3 surowe białka
•    150 g cukru pudru
•    150 g mielonych orzechów włoskich
•    szczypta cynamonu
•    szczypta soli


Wykonanie:
Białka wraz ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodać cukier puder. Trzy łyżki tej masy bezowej odłożyć, gdyż później posłuży nam do dekoracji ciastek. Pozostałą masę dokładnie wymieszać z mielonymi orzechami i cynamonem. Na posmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia blachę wyłożyć łyżką nieduże okrągłe ciasteczka, ozdobić masą bezową i piec w średnio nagrzanym piekarniku (170 -180 st. C) przez 15 minut.

Izabela Chudzyńska