Śliwka

Śliwki przerabiamy głównie na powidła i kompoty. Na Mazowszu cała ich masa wędruje do octu, gdyż w tej formie wzbogacają smak wieprzowej pieczeni. Jednak wszystkie wspomniane formy ich zaprawiania wymagają czasu. Jeśli go nie mamy to możemy śliwki zamrozić w postaci pozbawionych pestek połówek. Mrożone świetnie nadają się do drożdżowych placków i na kompoty. Pracy niewiele, a na zimę jak znalazł.